Tata boga adalah industri yang akan terus ada. Jurusan Tata Boga mengajak para mahasiswa untuk mempelajari segala hal yang berkaitan dengan dunia masak-memasak. Sangat menyenangkan, bukan? Para mahasiswa akan mempelajari tata boga, jenis-jenis makanan, katering, yang masih punya ruang untuk berkembang. Di jurusan ini, tugas kamu adalah mencicipi dan memasak. Walaupun kamu harus belajar teori dan proses pengoperasian katering di dunia kuliner sehari-hari. Tentu saja ini tidak bisa terlepas dari pengetahuan akan pengadaan bahan makanan lokal dan bahan makanan organik. Sudah jelas, jurusan ini mencakup pengetahuan di bidang praktek dan juga teori.
Prospek Kerja Jurusan Tata Boga
Selama populasi manusia terus bertambah, permintaan untuk makanan akan selalu ada. Dengan masyarakat yang semakin sadar akan kesehatan, permintaan terhadap persediaan makanan yang berkualitas semakin meningkat. Di sinilah peluang jurusan Tata Boga tersebut terbuka lebar.
Mata Kuliah Jurusan Tata Boga
Mata kuliah wajib dan pilihan diperlukan dalam jurusan Tata Boga dan detilnya cukup bervariasi antar lembaga. Kelas-kelas yang tercantum dibawah merupakan gambaran secara umum rangkaian kelas dan topic yang mahasiswa harus tekuni jika mengambil jurusan ini.
- 1Etika
- 2Kimia Dasar
- 3Matematika
- 4Sosiologi
- 5Dasar-dasar Manajemen
- 6Ilmu Gizi
- 7Higiene
- 8Sanitasi
- 9dan Keselamatan Kerja
- 10Kewirausahaan
- 11Dasar Boga
- 12Kimia Makanan
- 13Dekorasi Makanan
- 14Gizi Terapan
- 15Kudapan dan Minuman Nusantara
- 16Pengolahan Makanan Nusantara
- 17Teknologi Makanan
- 18Dekorasi Kue
- 19Pengolahan Makanan Oriental
- 20Pengolahan Makanan Kontinental
- 21Makanan untuk Fisiologis Khusus
- 22Pastry
- 23Tata Hidang
- 24Analisis Mutu Pangan
- 25Bakery
EmoticonEmoticon